Kozlovna U Badinů: Vzkříšení stoleté tradice s moderním kabátem v Brně

V srdci Brna, konkrétně v Židenicích, se zrodil unikátní projekt, který spojuje bohatou historii s moderním pojetím gastronomie. Pivnice U Badinů, místo s více než stoletou tradicí, prošla proměnou a nyní se hrdě hlásí k rodině Kozloven, přinášejíc tak do Brna své první zastoupení tohoto oblíbeného konceptu Plzeňského Prazdroje. Tento článek se ponoří do historie, atmosféry a nabídky tohoto výjimečného podniku, který si klade za cíl nabídnout zákazníkům nejen skvělé jídlo a pivo, ale především nezapomenutelný zážitek.

Stoletá historie s kozlem ve znaku

Příběh restaurace U Badinů začíná již v roce 1907, kdy Rainer Badin ve svém domě založil restauraci. Během své existence podnik zažil mnohé - přežil obě světové války, změny režimů i ekonomické krize. Důkazem jeho stability a oblíbenosti byla i péče a nasazení celé rodiny Badinů, která jej postupně rozšiřovala a modernizovala, zejména v meziválečném období s rozvojem okolních fabrik a bytové výstavby. Po znárodnění a období restaurací a jídelen Brna 2, se hospůdka po revoluci vrátila do rukou původních majitelů, konkrétně vnuka zakladatele, Jiřího Badina.

Rok 2016 znamenal pro objekt další zásadní zvrat. Restaurace U Badinů se transformovala na Kozlovnu U Badinů, čímž se připojila k síti úspěšných podniků po celé České republice. Tento krok představuje jak poctu minulosti, tak i směřování do budoucnosti, kde se snoubí autenticita s moderním pojetím.

Architektura a atmosféra: Design inspirovaný kozlem

Nově otevřená Kozlovna U Badinů je nepřehlédnutelná. Již z venku poutá pozornost výraznou fasádou s prvky, které evokují motivy kozlíků, viditelných i na okenních tabulích. Interiér však teprve odhaluje plný potenciál designové promyšlenosti. Svébytným prvkem jsou například židličky a stoly s designem připomínajícím kozlí kopyta. Dominantou prostoru je masivní socha kozla, která bdí nad vším děním. Další detaily jako osvětlený reliéf s kozlími postavami či využití růžků namísto klik a věšáků dodávají prostoru jedinečný charakter. V materiálech převládá kombinace dřeva, kovu a mosazi, laděná do přírodních barev béžové a terakotové, což společně vytváří příjemnou a útulnou atmosféru.

Co se skrývá v menu?

Kozlovna U Badinů vsází na tradiční českou kuchyni v moderním pojetí, doplněnou o speciality připravené přímo z piva. Zákazníci se mohou těšit na klasiky jako pečené koleno či nakládaný hermelín, ale i na další grilované speciality a pokrmy, které jsou přímo stvořené k posezení u sklenky dobrého piva. Samozřejmostí je nabídka vynikajícího jedenáctistupňového piva Velkopopovický Kozel, ale i další čepovaná piva jako Starobrno, Louny či nefiltrované a pšeničné speciály. K dispozici jsou i Radegast a Birell z lahve.

Podnik nabízí jak denní menu během pracovního týdne, tak i týdenní nabídku a speciální víkendová menu, což jej činí ideálním místem pro obědové pauzy i slavnostnější události. S ohledem na oblíbenost podniku, zejména ve večerních hodinách, se doporučuje provést rezervaci.

Místo pro setkávání

Kozlovna U Badinů, nacházející se na rohu ulice Tomáškova v brněnských Židenicích, je snadno dostupná. V okolí je možné zaparkovat, ale pro bezproblémové vychutnání si piva je ideální využít městskou hromadnou dopravu. Blízkost tramvajových linek 2 a 3 zajišťuje snadné spojení do centra i na hlavní nádraží, stejně jako spojení s nádražím v Židenicích nabízí možnosti cestování do okolních obcí.

Recenze na Kozlovnu U Badinů často zdůrazňují příjemnou atmosféru, chutné jídlo a milou obsluhu. I pro ty, kteří nejsou velkými fanoušky Starobrna, se zde často stává, že si tento pivní mok zamilují. Kozlovna U Badinů tak není jen restaurací, ale místem, kde se snoubí historie, kvalita a pohostinnost, a která si právem zaslouží místo na gastronomické mapě Brna.